わたしが流氷に行っている間に解禁になっていたようで..
ちょっと出遅れてしまいました
先日のタンカーとの衝突事故で重油が漁に影響を与えているところも..
わたしが仕入れてきたのは姫路方面の室津港沖のいかなごなので影響はなし
昨日はさっそくいかなごのくぎ煮作りに取り掛かりました
いかなごはかなり大きくなっています。
これが限界かなぁ..
明石の方はもらう派とあげる派があるそうです。
いいのか
悪いのかわたしはあげる派毎年8㎏くらい炊きます
昨日は5㎏を2回に分けてやりました～
これまた結構時間がかかるんですよ
1回目の3㎏は順調に仕上がって、さぁ2回目..
2回目の2㎏は量が少ないので少しだけ時間が短いのに
作っている間にちょっとウトウト
あっ
ヤバイと目が覚めたら..
煮過ぎてしまいました
これでもおいしい
と言って食べてくれるんやろうな～
うちの親..というかわたしの作ったいかなごのくぎ煮しか知らないので判断基準がありません
画像は成功している方です
